Buona domenica amici,

l’altro giorno sulle storie di Instagram vi ho condiviso questi bellissimi brownies e in moltissimi mi avete chiesto quale ingrediente segreto io abbia usato e la ricetta.

Quale pensate sia l’Ingrediente? Vi lascio un suggerimento: ci si fa la marmellata per i Dorayaki, i famosi dolcetti di Doraemon.

Oltre ad essere buonissimi, questi brownies sono senza zuccheri raffinati e senza farina, niente burro e gluten free ( e possono essere anche dairy free), insomma cosa aspettate a provarli?

Dosi per 12 o 6 brownies, a secondo della teglia

INGREDIENTI:

• 250 g fagioli azuki
• 30 g miele (o sciroppo di agave o datteri)
• 1 uovo intero
• 3 g lievito vanigliato
• 10 g proteine in polvere al gusto burro di arachidi
• 20 g eritritolo (optional)
• 30 g cacao in polvere crudo
• 170 g yogurt greco (o di soia)
• 20 g olio di cocco
• 20 g gocce di cioccolato (per decorare)

PROCEDIMENTO

• Mettere a mollo i fagioli per 6/12 ore
• Cuocere i fagioli fino a che morbidi
• Mettere tutto in un food processor o in un frullatore e mixare
• Mettere della carta forno su una taglia abbastanza profonda
• Cuocere in forno ventilato per 15/18 minuti a 189 C
• Lasciare freddare
• Tagliare in 6 o 12 pezzi
• Lasciarli riposare in frigo per un paio d’ore o per tutta la notte

TOPPING

Io li ho decorati e completati con un frosting “leggero” fatto con: 1 cucchiaio di yogurt, 1 cucchiaino di Philadelphia, 1 cucchiaio di proteine in polvere al burro di arachidi e un cucchiaino di burro di arachidi. Ho mescolato tutto e lasciato in frigo per una notte intera (queste dosi vanno bene per circa 3 brownies).

MACROS X 1 PEZZO (di 12)

130 kcal – 7,5 P – 18,3 C – 3 g F

Spero che vi piacciano quanto sono piaciuti a me!

Provateli e targatemi nelle vostre creazioni!

Martina